Zutaten:
Teig: 3 Eier, 200g Zucker, 1
Päck. Vanillezucker, 125g Weizenmehl, 125g Speisestärke, 15g
Anis.
Zubereitung:
Teig: Eier schaumig rühren. Zucker
und Vanillezucker zugeben bis eine dickliche Masse entsteht,
Weizenmehl, Speisestärke und Anis unter die Masse rühren.
Mit zwei Teelöffeln kleine Häufchen auf ein gefettetes, mit
Mehl bestäubtes Backblech (nicht zu eng!) setzen. Über Nacht
in einem warmen Raum trocknen lassen. Am nächsten Tag im vorgeheizten
Backofen (E:130-150°C) ca. 35 Min. backen.
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Anisplätzchen
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